Transfer Sheet med noder

Transfer Sheet med noder er et dekorationsark til chokolade, desserter og fondant. Det kan bruges til at forskønne couverture, cremer og rullet fondant med et mønster af noder. Arket måler 38 x 23 cm og kan skæres i stykker eller strimler efter behov. Ved brug på couverture smøres det tempererede chokolade tyndt på mønstersiden, hvorefter arket fjernes, når chokoladen er hård. Til kager og cremer placeres emnet med bunden i vejret på arket og fryses, før arket pilles af. Til rullet fondant lægges transferarket på fondanten og overføres med bagepapir og et strygejern på niveau 1. Produktet indeholder kakaosmør, sukker, fedtfattigt kakaopulver og kakaomasse og kan indeholde spor af soja og mælk.