Bagestål - til ekstra sprøde brød og pizza

Hvordan gør jeg mit bagestål klar til brug? Dette bagestå er på forhånd behandlet med olie og pakket i vokspapir for at undgå rust. Brug gerne papiret når du opbevarer dit bagestål. Inden du tager dit bagestå i brug, skal du vaske det grundigt med vand og sæbe. Dernæst tørres det af. Smør nu den ene side af dit bagestål ind med en ren vegetabislsk olie - fx. rapsolie. Når d har smurt bageståel ind aftørres olien, så der kun sidder et meget tyndt lag. Brug en klud der ikke fnugger. Sæt bagestålet ind midt i ovnen. Tænd ovnen på ca. 260 grader C, i en time. Der kan opstå lidt røg, pga. olien, så husk god udluftning. Dette gøres 3 gange, for at sikre bagestålet er optimalt beskyttet imod rust. Hvis du ønsker at bruge beggeside af bagestålet gentages det samme, på den anden side. Hvordan bruger man et bagestål? Når du skal bage brød, boller eller pizza, med dit nye bagestål, anbefaler vi at du sætter det i midten af ovnen. Lad bagestålet foropvarme ved ca. 260 grader C i ca. 45-50 min. Derefter er du klar til at sætte dit brød ind. Efter brug skal du lade bagestålet køle af i ovnen. Når bagestålet ikke bruges, anbefaler vi at det opbevares tørt. Hvis bagestålet opbevares i et fugtigt miljø, kan der dannes rust. Dette bagestål er fødevaregodkendt, så du kan bage direkte på bagestålet. Du kan også vælge at bruge bagepapir, så du undgår at skulle rengøre dit bagestål. Bruger du bagepapir, så klip det "overskydende" bagepapir fra, så du undgår brændt bagepapir. Hvordan rengøres et bagestål? Hvis dit bagestål er blevet beskidt, anbefaler vi at du bruger en hård børste eller grydesvamp. Det fjerner snavset / mastrester. Hvad gør jeg hvis mit bagestål ruster? Skulle der komme rust på dit bagestål, så fjernes rusten med en stålsvam, eller en stålbørste. Dernæst tørres rusten af. Efterfølgende skal dit bagestål behandles igen, som beskevet i afsnittet " hvordan gør jeg mit bagestål klar til brug" Bagestålet måler 34 x 40 cm og er 6 mm tykt. Hjørnerne er afrundet.